Resepi Bakso Sempoy

Resepi Bebola Daging:
---------------------------

Bahan:
1 kg daging giling
40 gr garam
gula (sesuai selera)
250 gram tepung tapioka
180 cc air matang
2 butir telur pengeras bakso
Bawang putih, merica (sesuai selera), bawang merah goreng. Dihaluskan.

Cara membuat:
----------------
Bawang putih, merica dan bawang merah goreng yang sudah dihaluskan dicampurkan dengan tepung tapioka, ditambah air.
Haluskan daging cincang dengan telur di food processor.
Masukan tepung tapioka yang sudah dicampurkan dengan bahan2 yang dihaluskan.
Bulat2kan lalu di masak di air yang mendidih.

Resepi Kuah Sup:
---------------------

Bahan A:

3- labu bawang putih
1- biji bawang besar
2-potong halia
2-batang serai

semua bahan ini dikisar sehingga halus.

Bahan B:

1kg tulang rusuk
1 sup bunjut tulang
2 sudu serbuk perencah sup
1 kiub tulang rusuk
1 kg Bebola Daging.



Cara membuat:
----------------

Bahan A yang dikisar ditumiskan sehingga ke kuningan.
Masukkan 10 gelas air untuk danmasukkan bahan B.
Panakan sehingga mendidih dan masukkan garam secukup rasa.

Selamat mejamu selera